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清乾隆四十年(公元1775年)，馬慶瑞在前門開了月盛齋，可一家賣醬肉的鋪?zhàn)樱瑸槭裁磿?huì)有如此文雅的名字呢?原來啊，最初前門箭樓西月墻路南，是馬慶瑞生意的肇始之地，借月墻之勢，第一個(gè)字就定為“月”，可謂地利;第二個(gè)“盛”字，來源于明清時(shí)期的一副對聯(lián)，“買賣興隆通四海，財(cái)源茂盛達(dá)三江”，取盛字，順為天時(shí);第三個(gè)“齋”，多指書房、學(xué)舍，借用文雅的齋字，寓意人和。所以，月盛齋的字號(hào)，有著極其豐富的內(nèi)涵。經(jīng)營之道講究“天時(shí)、地利、人和”，祈求買賣月月興盛。現(xiàn)在呢，月盛齋的字號(hào)也被重新詮釋為：“月蘊(yùn)馨香，卓爾不群;盛譽(yù)垂清，遐邇聞名。”總之“月盛齋”這個(gè)名字，充分反映了老字號(hào)厚重的文化底蘊(yùn)和與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新精神。
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