近日,由中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心)主編,二商肉食集團(tuán)參與編寫的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范解讀》《全國(guó)生豬屠宰獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員培訓(xùn)教材》《宰好豬 吃好肉 博士、教授帶您領(lǐng)略生豬屠宰加工全過程》三本行業(yè)書籍,已經(jīng)經(jīng)由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社面向全國(guó)出版發(fā)行。